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妙法去***

储存保管法： ***在空气中随着时间的推移，能够缓慢地分解为对***无害的物质。根据1997年5月8日*务院发布的《***管理条例》，***的定义为：指用于预防、消灭或者控制为害农业、林业的病、虫、草和其他***生物以及有目的地调节植物、昆虫生长的化学合成或者来源于生物、其他天然物质的一种或几种物质的混合物及其制剂。所以对一些易于保管的蔬菜，可以通过一定时间的存放，来减少 ***残留量。 适用于冬瓜、 南瓜等不易腐烂的品种。一般应存放10至15天以上。 同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

盐水浸泡清洗 法： 适量浓度的盐 水即氯化钠溶液能加速部分极性***残留物的溶解，从而达到去除蔬菜上残留的***。大量散失的***挥发到空气中，流入水体中，沉降聚集在土壤中，严重污染农畜渔果产品，并通过食物链的富集作用转移到***，对***产生危害。首先用清水洗去蔬菜表面的泥沙污垢，然后用盐水浸泡5-10分钟，再用清水漂洗。注意盐水浸泡时尽量保持蔬菜表面的完整，暂不摘断，避免溶出的药又吸附到蔬菜断面，造成相反的效果。

1.有虫眼的蔬菜不一定农残少

有人以为叶子上有虫眼的蔬菜是安全的，实际上，也很有可能是蔬菜被虫子咬过后，刚被打了***。如果打药时，蔬菜已离收获期很近，那么有虫眼的果蔬反而***残留高。

2.蔬菜的哪个部分***多

因蔬菜的生长方式及喷药的方法，蔬菜的菜帮和菜蒂是***残留z多的部分。比如大白菜近根部的菜帮子、柿子椒把连着的凹下来的部分，***都比其他部位多，吃的时候z好丢掉，而青椒这类蔬菜，要把蒂抠掉再吃。

清洗***小窍门

1、储存法：空气中的氧气有分解部分***的作用，所以对一些易于保管的蔬果可以通过延长存放时间的办法，来减少部分***残留量。 比如冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜，可以放置3天以上再食用。